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干货笔记:面包的4大基本原料是什么?(深度好文)

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 45 次浏览 • 2020-02-24 10:12 • 来自相关话题

干货笔记:面包的4大基本原料是什么?(深度好文)
如果您能看完全文并分享,给朋友后,你的工资至少能翻2倍。... “伊起加油!烘焙人”系列直播截止到今天,已经直播第3场了,今晚19:00第4场直播,的介绍在副条... 查看全文

1000000人学习的巴斯克风格烤芝士蛋糕,在家就能做!

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 39 次浏览 • 2020-02-21 09:09 • 来自相关话题

1000000人学习的巴斯克风格烤芝士蛋糕,在家就能做!
超过100万人点赞的配方,马上收藏... 提到西班牙,大家想到的会有哪些:斗牛、佛朗明哥舞、吉他?或是西甲足球联赛中,的皇马、巴萨、马竞还有西班牙美食有土豆饼、... 查看全文

28mm吐司!日本不加牛奶和鸡蛋的高级生吐司专门店

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 46 次浏览 • 2020-02-20 10:09 • 来自相关话题

28mm吐司!日本不加牛奶和鸡蛋的高级生吐司专门店
这家吐司店创造吐司新品类(新品类,)的玩法揭秘... 我最近是要和吐司杠上了,因为发现了解越多中毒,越深。 为啥呢?因为我发现吐司这个品类的学问真的多,对于我们... 查看全文

干货笔记:掌握这些关于吐司的26个问题,想失败都难!

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 47 次浏览 • 2020-02-18 09:11 • 来自相关话题

干货笔记:掌握这些关于吐司的26个问题,想失败都难!
25个吐司制作问题打包,带走... 上周二和大家分享一款“京都豆腐吐司”的配方,不但分享了配方,还请肖尚忠老师进行,了一场深度的直播,参与的人数高达几千人。 就... 查看全文

3个增强理论+日式柳橙戚风蛋糕,戚风Chiffon妥妥的!

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 32 次浏览 • 2020-02-17 10:10 • 来自相关话题

3个增强理论+日式柳橙戚风蛋糕,戚风Chiffon妥妥的!
日式加高戚风的,核心理论和配方... 有没有发现流行趋势一直,在变或循环?有些看起来很过时的设计或事物过了,几年突然又流行起来,这个规律应用到烘焙中,也可以参考... 查看全文

店铺运营:巧妙利用四季果酱的搭配,肯定能留客!

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 49 次浏览 • 2020-02-15 10:09 • 来自相关话题

店铺运营:巧妙利用四季果酱的搭配,肯定能留客!
果酱也是面包店最受欢迎,的存在~... 面包店&甜品店到底该怎么运营,大家都有自己的方法,和理解。看了许多国外的小而,精美的店,发现大家在运营上,花费的... 查看全文

纳尼,用豆腐可以做吐司?还是来自日本京都的!

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 37 次浏览 • 2020-02-11 09:11 • 来自相关话题

纳尼,用豆腐可以做吐司?还是来自日本京都的!
超详细步骤介绍吐司,制作技巧... 大家有知道2019年出来的最火,吐司是什么?答曰:生吐司。 生吐司为啥这么火呢? 首先是引导,据说是好利来请了一个,日本师傅... 查看全文

复工日!风靡俄罗斯的这50款有利润节庆蛋糕可以马上做

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 59 次浏览 • 2020-02-10 16:21 • 来自相关话题

复工日!风靡俄罗斯的这50款有利润节庆蛋糕可以马上做
节庆装饰有哪些技巧?花型?各种圆球叠加?... 哈哈哈,今天终于可以复工上班了,原来发现在家躺的日子里是,那么需要996呢? 今年最好的对称日子20200202... 查看全文

增加营收:巧克力配件不仅是装饰蛋糕,还可以成为品类

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 30 次浏览 • 2020-02-07 09:08 • 来自相关话题

增加营收:巧克力配件不仅是装饰蛋糕,还可以成为品类
巧克力与蛋糕的组合惊喜... *内含巧克力调温技法*小伊今天和大家分享一组巧克力和蛋糕的故事来自圣彼得堡的美女甜点师Polly独自走了一条与众的烘焙路她用巧克力... 查看全文

INS上超8W用户围观的“韩式鲜奶油蛋糕”是美学设计吗?

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 49 次浏览 • 2020-02-05 10:10 • 来自相关话题

INS上超8W用户围观的“韩式鲜奶油蛋糕”是美学设计吗?
韩国名师congmon的技法,分享... 说到生活美学,最近经常被提及的话题及众多,商家关注的重点。 其实随着中国社会,与文化的变迁,民众对于美好生活的追求,构... 查看全文

春季款!香橙生乳酪蛋糕+香缇奶油,复工后就做

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 51 次浏览 • 2020-02-03 09:08 • 来自相关话题

春季款!香橙生乳酪蛋糕+香缇奶油,复工后就做
香缇奶油La Chantilly是个什么鬼?... 唉,最近出不了门,也没法去尝上海,网红甜点了。 而且随着疫情进展,新的政策不断更新,有些地方除了超市、菜场、... 查看全文

答应我!疫情过后,这些超50款蛋糕样式你可以上架

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 59 次浏览 • 2020-01-31 09:08 • 来自相关话题

答应我!疫情过后,这些超50款蛋糕样式你可以上架
近百款简约蛋糕作品,速收藏... 众志成城,相信疫情很快就会过去对于这次疫情烘焙行业整体受影响会较大春节本来对于烘焙门店是旺季特别是二三四线城市很多店铺平时保持... 查看全文

春节上架难有新意难?留客就做“新年鞭炮面包”~

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 41 次浏览 • 2020-01-10 10:09 • 来自相关话题

春节上架难有新意难?留客就做“新年鞭炮面包”~
砰~啥?面包还是鞭炮?... -文末有新年福利-一年到头,终于可以过春节了,春节就意味着“喜庆”“红火”。 不过,这种日子,有心的店家就会想到,能不能上架一款与... 查看全文

新年糖果bonbon巧克力隆重登场!又是so good名师的创意~

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 41 次浏览 • 2020-01-08 10:09 • 来自相关话题

新年糖果bonbon巧克力隆重登场!又是so good名师的创意~
最能衬托春节气氛,的巧克力,当属bonbon系列~... 春节,是中国人最重视的节日,每逢此时,各大商场超市随处可见,的最多的商品就是——糖果。 就在商家还在穷... 查看全文

面包制作的工序才是成败的关键!吃透了就能做出好面包

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 30 次浏览 • 2020-01-07 10:11 • 来自相关话题

面包制作的工序才是成败的关键!吃透了就能做出好面包
了解这些工序,不愁做不出一款好面包!... 又到了分享给你们一个万能面包配方的时间了本次的配料,可以做出小仓红豆面包、红豆泥面包栗子面包、菠萝面包奶油馅面包、南... 查看全文

咬上一口全是爱你的滋味!情人节限定“爱心泡芙”配方全分享

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 46 次浏览 • 2019-12-30 10:11 • 来自相关话题

咬上一口全是爱你的滋味!情人节限定“爱心泡芙”配方全分享
做好这一款,再也不愁情人节礼物了!... -视频:情人节就送爱心泡芙-▼ 情人节要送什么是永恒不变的话题,同样,情人节该给顾客,一个什么样的礼品创意,也是我们需... 查看全文

无麸质面包?他们只为让人吃到更多小麦粉之外的面包~

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 44 次浏览 • 2019-12-29 12:12 • 来自相关话题

无麸质面包?他们只为让人吃到更多小麦粉之外的面包~
无麸质的健康面包~... 面包是法国人生活,中必不可少的元素,林立在大街小巷中的面包店,就成了他们每天的必经之地。 法国面包店的竞争远,比我们想象的更激烈,几乎... 查看全文

想提高制作面包的成功率,这些“材料”知识不得不看!

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 39 次浏览 • 2019-12-27 10:13 • 来自相关话题

想提高制作面包的成功率,这些“材料”知识不得不看!
了解这些,就不怕你做不出,一款好面包!... 如果只给面包师最基础的面包材料他就能做出各式各样的面包比如,最普通的餐包就是用最基础的配料制作而成这些配料,还可以... 查看全文

布朗尼+法式软糖/用西点配料做面包?FHC金奖得主配方分享!?

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 45 次浏览 • 2019-12-26 10:13 • 来自相关话题

布朗尼+法式软糖/用西点配料做面包?FHC金奖得主配方分享!?
面包还能这么做?简直无法想象!... 一个人的人生是乏味的与性格各异的朋友结伴人生才显得丰富多彩面包也是如此,不论是硬面包,还是软面包,它永远都保持着一颗,单纯... 查看全文

柠檬马鞭草做创新甜点,美国女性甜点师蛋糕喷砂技巧全分享!

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 42 次浏览 • 2019-12-23 10:10 • 来自相关话题

柠檬马鞭草做创新甜点,美国女性甜点师蛋糕喷砂技巧全分享!
so good名师太厉害了~... 只要你想去做就一定能通过各种方法做成!比如这款柠檬马鞭草大黄慕斯请注意甜点上叶片的制作方法完全会颠覆你的想象力因为这项技术类... 查看全文

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